Uma galinha põe em média um a dois ovos por dia, ou pouco mais de 300 ovos por ano. Parte da produção de ovos de suas galinhas é adequada para seu consumo diário e o restante pode ser armazenado. Adote o método correto de conservação seguindo nossos conselhos.
Como classificar os ovos?
Depois de coletar seus ovos, é fundamental inspecioná-los antes de armazená-los.
- Comece verificando se alguns ovos têm rachaduras, batendo levemente 2 ovos um contra o outro. A transmissão de som deve ser clara.
- Verifique se o lote contém um ovo mole ou resistente. Pode ser a primeira postura de uma galinha jovem. Se vier de um galináceo adulto, é uma deficiência de calcário.
- Determine a frescura de um ovo mergulhando-o em água. Se flutuar, é porque está velho ou podre. Se afundar, está frio.
Tamanho do ovo
O tamanho do ovo varia dependendo da idade da galinha. Por exemplo, uma galinácea mais velha produz ovos grandes. A cor da casca depende principalmente da raça da galinha e não de sua dieta.
Como armazenar ovos de galinha
Se os ovos permanecerem frescos por 9 dias após a postura, eles conservarão por cerca de 3 semanas. Aqui estão os fundamentos a serem considerados ao armazená-los:
- Não é necessário lavar os ovos após a coleta, pois a lavagem destrói o filme usado para proteger a casca. Uma simples escovagem é suficiente para remover a sujeira.
- Armazene os ovos em caixas de plástico ou papelão herméticas para protegê-los de odores de outros alimentos.
- Aposte nas células para armazenar seus ovos. Coloque-os de cabeça para baixo para centralizar a gema.
- Armazene seus ovos em uma temperatura ambiente inferior a 20 ° C.
- Lembre-se de marcar a data da coleta.
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