O piano de cozinha também é chamado de fogão de largura total. Devido ao seu tamanho e funcionalidade, é adequado para famílias numerosas e profissionais da cozinha.
A mesa do piano de cozinha
A placa está equipada com placa caracterizada por:
- a sua natureza: enquanto alguns pianos de cozinha estão equipados com placa de indução ou cerâmica, a maioria dos modelos está equipada com placa de fogão a gás;
- suas zonas de cozinhar : o piano de cozinha oferece pelo menos 5 zonas de cozinhar , mas alguns modelos têm até 8 queimadores. Tal como os fogões a gás convencionais, está equipado com um sistema de segurança termopar que corta automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção do incêndio;
- suas opções: alguns pianos de cozinha estão equipados com aquecedores de pratos.
O forno
Como fogões convencionais, o piano de cozinha está equipado com fornos caracterizados por:
- o seu número: enquanto alguns modelos incorporam um grande forno de 100 litros, outros oferecem até 3 fornos;
- sua energia: a maioria dos pianos de cozinha são equipados com fornos elétricos, mas modelos a gás são encontrados em alguns aparelhos;
- sua tecnologia: convecção natural, calor pulsado e calor fermentado são as tecnologias utilizadas nos fornos de pianos de cozinha;
- o seu sistema de limpeza: a limpeza pode ser manual, por pirólise ou por catálise ;
- o seu sistema de segurança: alguns modelos equipados com o sistema de limpeza por pirólise também estão equipados com uma porta fria para otimizar a segurança dos utilizadores e das crianças.
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