Como armazenar alimentos sem geladeira?

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Mesmo sem geladeira, os alimentos podem ser armazenados. Para fazer isso, aqui estão algumas técnicas que são eficazes e ecológicas.

Alguns métodos para preservar sua comida

Na ausência de geladeira, existem alguns métodos para conservar alimentos . Consistem em atuar sobre a água, o ar e também a temperatura para evitar o aparecimento de micro-organismos (responsáveis pela decomposição e putrefação). A primeira é a enlatamento ou esterilização dos alimentos , colocando-os em local hermético e desfavorável ao desenvolvimento de micróbios. Esse truque permite que os produtos sejam preservados por mais de um ano. A segunda técnica (eficaz por alguns meses) é a preservação dos alimentos por desidratação , sendo a água um fator de deterioração.

Como armazenar alimentos?

Os alimentos em conserva devem ser armazenados em um recipiente fresco e resistente à luz . Além disso, umedecer e borrifar vegetais e frutas é essencial. Coloque-os lado a lado em cestos, engradados ou em uma caixa de areia para otimizar sua capacidade de armazenamento. Certos alimentos (plantas, peixes, carnes, etc.) precisam ser lavados antes de serem conservados. Porém, outros produtos alimentícios não devem ser lavados, pois isso pode precipitar sua putrefação e a multiplicação de bactérias.

Alguns alimentos que podem ser armazenados sem geladeira

Aqui estão alguns alimentos que podem ser armazenados sem geladeira :

peixes, frutos do mar, carnes e vegetais processados (requerem tratamento especial);
ovos, alimentos secos e vegetais frescos (requerem apenas armazenamento correto).