A configuração da cozinha deve ser determinada antes de iniciar a criação ou reforma desta sala.
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Chamada de cozinha americana, ela é aberta para a sala de estar ou para a sala de jantar e economiza espaço. Na moda, esta configuração otimiza a luminosidade da divisão (onde se encontram frequentemente utensílios perigosos) e enriquece a decoração interior da casa (possibilidade de variar as cores). Vasta, a cozinha aberta é prática e oferece mais convívio. No entanto, os cheiros a fritar e a grelhar que se espalham pela casa ou os vários ruídos (água a correr, pratos a bater, etc.) desencorajam-no de adoptar esta configuração.
A cozinha semiaberta
Clássica, a cozinha semi-aberta é separada da sala por uma parede baixa ou área de trabalho. Otimizando espaço e brilho, esta configuração limita inconvenientes como:
- propagação de odores em casa, principalmente na sala;
- perturbações sonoras (devido a eletrodomésticos ou utensílios de cozinha).
No entanto, recomenda-se a instalação de um exaustor potente para evacuar os fumos e gorduras para o exterior. Observe também que uma janela saliente ou uma porta de correr pode ser usada como uma separação entre a cozinha semi-aberta e a sala de estar.
A cozinha fechada
Adicional, a cozinha fechada oferece mais privacidade. Embora seja bastante estreito, suas paredes lineares podem acomodar armários de armazenamento para economizar espaço. Como os ruídos e odores são isolados, esta configuração dispensa a utilização de exaustor. No entanto, a cozinha fechada é menos amigável do que suas outras duas variantes. Além disso, sua iluminação deve ser bem escolhida para evitar possíveis acidentes.