Um cozimento esquecido no fogo e um desastre podem acontecer rapidamente. A panela ou frigideira queimou com a comida dentro e tudo parece irrecuperável. Em alguns casos, porém, ainda é possível recuperar o container.
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Fogão ou panela queimada, devemos guardar?
Antes de tudo, saiba que em caso de queimadura, é a combustão do metal da panela ou caçarola que escurece o recipiente. De fato, quando a chama queima o metal, este é revestido de carbono. Caso o recipiente ainda contenha líquido quando estiver no fogo, é impossível que ele apresente vestígios de queimadura. Então, geralmente, limpar uma panela ou caçarola queimada envolve remover a camada de carbono nela. No caso de o recipiente ter queimado completamente a ponto de ser perfurado, não é mais possível mantê-lo.
Como limpar uma panela ou panela queimada?
Aqui estão algumas dicas para limpar adequadamente uma panela ou panela queimada:
- Use ácido cítrico
Para fazer isso:
- Despeje 2 ou 3 colheres de sopa de ácido cítrico no recipiente, encha com água fervente e deixe agir por meia hora.
- Resta esfregar as partes queimadas com uma esponja ou pincel não abrasivo.
A operação pode ser repetida se necessário. Este truque é ideal para panelas ou caçarolas de aço inoxidável.
- Use limão
Na ausência do ácido cítrico, o limão pode substituí-lo perfeitamente. Para fazer isso:
- Despeje 2 colheres de sopa de suco de limão no recipiente e adicione um pouco de água.
- Depois ferva tudo por pelo menos 5 minutos.
- Só f alta esfregar a panela ou frigideira antes de enxaguar com água limpa.
Você pode refazer a operação se as marcas de queimadura persistirem.
- Usando Coca-Cola
Como o limão, a coca-cola também contém ácido cítrico. Para fazer isso:
- Basta colocar a bebida no recipiente e deixar esquentar por cerca de 20 minutos.
- Resta esfregar as partes queimadas depois de jogar fora a coca e antes de enxaguar com água limpa.
- Use vinagre branco
A operação consiste em despejar o vinagre branco no fundo da panela ou caçarola e aquecê-lo por 2 minutos em fogo baixo. Depois que o vinagre estiver fervendo, basta esperar que esfrie antes de esfregar tudo com uma esponja. Para queimaduras graves, é possível adicionar detergente para louça ou bicarbonato de sódio ao vinagre.
- Use bicarbonato de sódio
Para fazer isso:
- Polvilhe o fundo do recipiente com bicarbonato de sódio e cubra tudo com 2 cm de água.
- Depois aqueça a mistura até ferver e deixe esfriar por meia hora.
- Só f alta esfregar as partes queimadas com uma esponja.
- Use cinzas
Para fazer isso, despeje as cinzas no recipiente, adicione um pouco de água para obter uma textura pastosa e leve o recipiente ao fogo por alguns minutos. É importante garantir que seja um fogo baixo. Feito isso, uma pequena limpeza com a esponja permitirá que a panela ou frigideira recupere sua limpeza.
- Use sal fino
Essa técnica consiste simplesmente em despejar sal fino na panela ou caçarola queimada, deixar o produto agir por pelo menos uma hora e limpar o recipiente normalmente.
Você deve saber que existem outros produtos, como detergente industrial ou limpadores de forno, que também podem limpar uma panela ou panela queimada.Observe também que é altamente recomendável não limpar qualquer utensílio em contato com alimentos com alvejante. Além disso, aquecer este produto é ainda mais perigoso devido aos gases tóxicos que ele libera.
Dicas para conservar panelas e frigideiras por mais tempo
Aqui estão algumas dicas úteis que podem prolongar a vida útil de panelas e frigideiras:
- Use as placas certas
Para evitar que as alças da panela ou frigideira queimem, é fundamental escolher um prato do mesmo tamanho do recipiente.
- Evite arranhões
O uso de canudos de aço ou esponjas abrasivas deve ser evitado nestes recipientes. Da mesma forma, você também deve evitar cortar alimentos diretamente no recipiente. É melhor usar utensílios de cozinha de madeira ou silicone para mexer a comida dentro.
- Não deixe comida cozida no recipiente
A gordura, a acidez ou o sal dos alimentos podem danificar o revestimento de panelas e caçarolas. É melhor transferir a comida e limpar o recipiente imediatamente.
- Evite choques térmicos
De fato, choques térmicos podem danificar os revestimentos de seus contêineres. Portanto, é aconselhável não derramar água fria em uma panela ou panela ainda quente.
- Limpe após cada uso
Isso não deixa resíduos no recipiente e evita que manchas se acumulem em seu interior.
- Limpar as mãos
De fato, lavagens frequentes na máquina de lavar louça podem enfraquecer e deteriorar rapidamente os vários revestimentos de panelas e caçarolas, especialmente os antiaderentes.Por outro lado, também será necessário limpar imediatamente para evitar que as manchas de calcário da água de limpeza fiquem incrustadas.
- Armazenar corretamente
A fricção ou choque entre os utensílios de cozinha também contribui para a sua deterioração. Antes de empilhá-los, proteja-os com folhas protetoras de silicone, feltro ou mesmo jornal. Caso contrário, outra solução é suspendê-los.
Caso contrário, também é melhor não flambar em panelas e frigideiras de cerâmica ou antiaderentes.
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