A plancha é o utensílio de cozinha para o verão, terraços e jardins. Pode ser utilizado tanto dentro como fora de casa e permite uma confecção perfeita e rápida. O plancha permite cozinhar seus alimentos preservando seus sabores, bem como seus nutrientes. Amplie como funciona!
O plancha
O plancha é uma espécie de churrasco melhorado . Apresenta-se sob a forma de placa de cozinha que pode ou não ser acompanhada por um sistema de aquecimento integrado. A assadeira é confeccionada com um material com propriedades condutoras de calor e muito resistente ao calor (acima de 300 ° C) para otimizar o cozimento. Pode ser em aço, aço inoxidável, ferro fundido ou alumínio, com ou sem revestimento. A forma mais básica de plancha consiste apenas no prato. É utilizado colocando o prato sobre uma fonte externa de calor: brasas ou fogão a gás, por exemplo. O calor gerado pela fonte externa de calor aquece a placa. A placa concentrará este calor para começar a cozinhar os alimentos colocados sobre ele.
Existem também modelos de plancha ligeiramente mais complexos. Eles têm uma fonte de calor embutida que pode ser alimentada por gás ou eletricidade. Seu modo de operação é tão simples. Para os modelos a gás, basta ligar o plancha a uma fonte de gás (botija ou outro) e ligar o aparelho. Um ou mais queimadores posicionados sob a placa entrarão em ação para aquecê-la. Para o modelo que funciona com eletricidade, basta conectar o aparelho na tomada elétrica e ligá-lo com o seu interruptor. Os resistores montados sob a placa aquecem a placa.
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