Os Maison Awards, que premeiam objetos, equipamentos e serviços inovadores nos setores de decoração, reforma e Outdoor, estão de volta para a terceira edição! Descubra Fresh & Save by Zwilling, que está concorrendo na categoria Cozinha.
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Embalagem a vácuo para combater o desperdício de alimentos
Mais de 10 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos. Deitamos fora principalmente frutas e legumes frescos, refeições caseiras, bem como pães e bolos. Essas perdas estão relacionadas principalmente ao prazo de validade limitado desses alimentos, porções superdimensionadas e má avaliação das quantidades no momento da compra. O desperdício de alimentos pode ser bastante reduzido agindo nesses três pontos. Com a sua solução Fresh & Save, a Zwilling oferece uma ajuda valiosa em dois pontos: manter os alimentos frescos por mais tempo e melhor organizados.
Fresh & Save é um inovador sistema de preservação a vácuo, graças ao qual os alimentos retêm seus nutrientes, aromas e vitaminas por até cinco vezes mais em comparação com um sistema de preservação convencional.
Composta por caixas a vácuo de vidro ou plástico, lancheiras e sacolas a vácuo reutilizáveis equipadas com sistema de fechamento em zíper, a linha também reduz embalagens de alimentos. Tem ainda uma rolha para melhor conservar o vinho impedindo a sua oxidação.
Todos esses elementos funcionam com uma bomba que esvazia os recipientes do ar que eles contêm. Basta colocá-lo na válvula do saco ou caixa e pressionar o único botão para liberar o ar em segundos. Esta bomba sem fios funciona com uma bateria de iões de lítio (cem ciclos de autonomia). Pode ser recarregado simplesmente colocando-o na estação de carregamento fornecida.
Esta bomba compacta também é fácil de guardar, assim como as caixas que são empilháveis.
Finalmente, todos os itens da linha podem ser usados no freezer, micro-ondas e lava-louças.Quanto aos sacos, eles podem até ser usados para cozinhar alimentos sous vide a baixas temperaturas. Toda a gama é garantidamente livre de BPA e atende a todos os padrões alimentares.
Um aplicativo para facilitar a gestão de estoque
A linha Fresh & Save da Zwilling parece, portanto, ideal para os fãs de pequenos pratos caseiros e cozimento em lotes. Mas mesmo que a conservação dos alimentos seja melhorada, ainda não se esqueça de pratos no fundo da geladeira ou por meses no freezer.Para evitar esse tipo de descuido, a Zwilling encontrou uma solução inteligente: o aplicativo Zwilling Culinary World para ajudar os usuários a gerenciar seu estoque e se organizar. Um QR Code está presente em cada caixa e em cada bolsa. Ao escaneá-lo, você se conecta ao aplicativo no qual basta inserir o prato ou alimento armazenado, a data de embalagem a vácuo e o prazo de validade. O aplicativo possui uma função de lembrete para não ultrapassar os prazos de validade e, portanto, acabar com o desperdício.Em um piscar de olhos no aplicativo, sabemos quais pratos ou alimentos embalados a vácuo temos em estoque. A aplicação dá ainda acesso a uma centena de receitas.