Colocar os ovos na porta da geladeira: por que é perigoso

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Todos nós cometemos esse erro: colocar ovos na porta da geladeira. Veja por que isso pode representar um risco para sua saúde.

Existe um gesto que todos nós fazemos sem pensar: colocar os ovos na porta da geladeira. Você deve dizer a si mesmo que o local fornecido para esse fim não deve ser problemático. Pense de novo ! Não é de todo aconselhável colocar ovos neste local e explicamos porquê.

Por que os ovos não devem ser colocados na porta da geladeira?

Antes de tudo, não é obrigatório colocar os ovos na geladeira. O frio aumenta a vida útil e reduz o risco de intoxicação alimentar. Mas você pode muito bem deixá-los em temperatura ambiente na sua cozinha. A pergunta que podemos nos fazer é: onde colocar os ovos na geladeira? Ao contrário do que se possa pensar, os ovos não devem ser colocados na porta! Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, o motivo é simples: muitas vezes abrimos a porta, o que quebra a cadeia de frio. Suas conchas serão, portanto, expostas a mudanças bruscas de temperatura e seus produtos podem expirar mais rapidamente.

Onde é o melhor lugar para guardar meus ovos?

Assim esquecemos a porta da geladeira! O melhor compartimento para seus ovos é o do meio.A temperatura ali é estável e você não corre o risco de ver seus produtos se degradarem rapidamente. Ao contrário da crença popular, é recomendável guardar a caixa de papelão. As cascas ficarão protegidas dos odores dos alimentos e da umidade da geladeira. Acima de tudo, evite colocá-los ao lado de carnes cruas ou alimentos que expiram rapidamente.

Pequenas dicas para armazenar seus ovos:

Seus ovos congelados podem ser comestíveis por até um ano se você não os congelar com a casca
Observe que as claras e as gemas devem ser batidas juntas e depois armazenadas no freezer
Seus pratos com ovos devem ser consumidos de 72 a 96 horas após o preparo.