O Comtat Venaissin, terra de água e pedra

Das aldeias no topo das colinas às casas com jardins de mercado na rica planície de Vaucluse, são as características da arquitetura do sul que seduzem o caminhante. Comuns a todo o Sul, porém, assumem aqui uma marca local pela riqueza mineral banhada em águas correntes.

Espalhado por Carpentras, o Comtat Venaissin sem dúvida guarda o seu qualificador de Venasque (“Vindasca” depois “Vendasca” no século X), vila-fortaleza onde os bispos encontraram refúgio (entre os séculos V e X) antes do comtat tornou-se domínio papal por muito tempo (1274-1791). Irrigado pelo Ouvèze e seus afluentes (Sorgue, Auzon …) complementado por canais de irrigação, este terreno é o domínio de pomares, hortaliças, prados e vinhas. A leste, é dominado pelo Mont Ventoux. Este miradouro (1912 m) oferece um panorama que se estende desde os Alpes até ao Mediterrâneo! Apelidado de “o Olimpo da Provença”, é classificado como “Reserva da Biosfera” pela Unesco por suas florestas de várias espécies e sua flora “alpina”.

Da aldeia vertical à casa de bloco no chão

Butte, afloramento rochoso, cume de planalto…, aldeias são prontamente estabelecidas nos relevos tanto para garantir a segurança dos habitantes como para reservar terras para plantações (centeio, trigo sarraceno, vinhas, oliveiras…).

As aldeias no topo da colina

Anteriormente encerradas em uma muralha e dominadas por um castelo, elas formam uma estreita grade mineral de casas que compartilham um pequeno espaço. Juntas umas às outras, margeiam estreitas vielas de pedra, por vezes em arco, criando passagens cobertas que conduzem a praças, espaços comunitários e intercâmbios onde se realizam feiras, feiras e cerimónias. Erguidas em dois ou três níveis ou mesmo quatro, as casas incluem um andar térreo que às vezes é parcialmente escavado na rocha. Era frequentemente usado como galpão e oficina. Quando era sede de uma fazenda, a casa possuía uma adega onde ficava a garrafeira. O primeiro andar abrigava a sala de estar onde cozinhavam, comiam e se lavavam.

As salas ocupavam o segundo andar enquanto as reservas (grãos, madeira e feno) eram armazenadas sob os telhados. A partir do século XVI, o habitat empoleirado desce em direção à planície e tende a se dispersar. A casa alta é substituída pela casa térrea, isolada em seu domínio. Posteriormente, esse tipo de habitat tende a se aglomerar, formando pequenas aldeias com forno, poço e eira. Freqüentemente, as famílias camponesas aumentavam suas casas conforme a necessidade da família. No século XIX, certas aldeias no alto das colinas foram abandonadas em favor dos municípios da várzea que reuniam comércio e serviços públicos. Mais perto das principais rodovias, eles também são mais acessíveis. Nestes casos, falamos de “duplicação” ou “duplicação”.

Grandes fazendas espalhadas

Outro tipo de habitat, grandes fazendas com pátios fechados ou abertos, chamados de "celeiro" ou "granjon" (pequena fazenda) ou, mais recentemente, "casa de fazenda". O volume básico é a casa de bloco a terra à qual foram acrescentados, conforme as necessidades e a evolução das técnicas agrícolas, novos edifícios que lhe conferem uma planta em L, em U ou pátio fechado. O "celeiro" geralmente mostra uma orientação nordeste / sudoeste para reconciliar a luz do sol e o abrigo. Uma sebe de cipreste plantada ao norte da fachada forma uma tela de proteção contra as rajadas de vento. Ao sul, plátanos e parreiras, fixados ao longo da fachada, proporcionam um pouco de sombra no verão.

A leste, a empena do prédio é cega para bloquear os portadores de chuva. Coberto com telhas de canal pesadas com grandes pedras, o telhado às vezes é assimétrico - a inclinação norte inclina-se em direção ao solo - para "quebrar o vento". No piso térreo, a sala comum constitui o coração da casa. Coberto com vigas expostas e coberto com ladrilhos de terracota, também abrigava a cozinha e a oficina, onde os vegetais eram separados antes de serem vendidos nos mercados. No piso superior (acessível por escada interna), encontram-se os quartos tradicionalmente encimados pelo sótão onde se guardavam os cereais e as forragens.

As nobres residências de campo

As bastidas são características do campo localizado em torno de cidades ricas (Aix-en-Provence, Avignon). Construídas pela aristocracia do traje ou da espada entre os séculos XVII e XVIII, as bastidas têm uma dupla função. É uma residência de verão implantada "no campo", a poucas léguas das zonas urbanas (Avinhão, Carpentras, etc.) para fugir à insalubridade. Às vezes, eles também são o centro de uma fazenda. Altas e bem equilibradas, as fachadas devem ser vistas à distância! Têm dois a três pisos e beneficiam de um equipamento elegante: caixilharias e correntes de canto em cantaria. O conjunto é frequentemente precedido por um belo portão de talha, um caminho arborizado
, um jardim com a sua fonte e uma esplanada que dá para o campo.

Detalhes arquitetônicos

A alvenaria é construída com entulho da cantaria dos campos. A rocha da pedreira (calcário semi-firme e ligeiramente arenoso) é reservada para os caixilhos dos vãos e das correntes de canto. Na cor branco-acinzentada, os blocos são aproximadamente quadrados e colocados com juntas cruzadas para formar duas faces preenchidas por um bloqueio (em toda a volta) ligado com uma argamassa de terra com um pouco de cal. Pedras longas (cabeceiras) e pedras transversais unem os dois revestimentos. Nos cantos, cadeias de cantos de pedra cortada são sobrepostas para conectar as interseções das paredes. Macios e gelados, esses revestimentos eram protegidos por um reboco de cal tingido com a cor da terra ou da areia local (bege, rosa, cinza claro, etc.). De forma retangular,as janelas das casas rurais costumam ser pequenas para não enfraquecer a alvenaria ou deixar o mistral entrar. São emoldurados por ombreiras e cobertos com pedra ou lintel de madeira. O equilíbrio entre as aberturas e a fachada está ligado à distribuição dos cômodos com uma relação de aproximadamente 80/20% entre as partes sólidas e vazias.

A pedra, nada além da pedra

Cabanas, currais, muros de contenção … o Vaucluse tem um grande número de estruturas de pedra seca. Esta técnica de construção, que se encontra a nascente do concelho, está ligada à abundância de afloramentos rochosos por todas as faces. Tornar o espaço produtivo e nutritivo exigia, portanto, a retirada de pedras dos solos para o cultivo ou pastoreio, sem comprometer o surgimento das sementes nem danificar o equipamento de lavoura! Em vez de empilhá-los indefinidamente, camponeses, pastores, vinicultores … usaram essas pedras para construir cabanas, terraços, cercados … Implementada sem qualquer aglutinante, a pedra seca vem em uma variedade surpreendente de formas. Alcançando as encostas de vales íngremes, os terraços de cultivo (os "restanques") são familiares. Emblema de construção de pedra seca,a cabana (ou "cabana pontuda") lembra os baixos rendimentos: era necessário cultivar e praticar a pecuária em vastas áreas distantes de aldeias e fazendas. Abrigo de pastor, barracão de ferramentas, abrigo de tanque, estação de vinificação …: as funções eram múltiplas, mas sazonais. Alguns currais são espetaculares com sua nave com vários vãos e encimados por cúpulas.

Carpentras Capital do condado

Localizada no coração da planície, em um promontório sobranceiro ao Auzon, Carpentras desde muito cedo se tornou uma ativa encruzilhada comercial. Cidade celta até 46 antes de J. - C., "Carpentoracte" é colonizada pelos romanos e baptizada "Forum Neronis" (o mercado de Néron). Cristianizada após a queda do Império, a cidade tornou-se sede de um bispado que se refugiou em Venasque durante as invasões bárbaras (séculos V-X). Posse dos Condes de Toulouse desde 1125 (que a circunda com uma primeira muralha), Carpentras caiu sob o controle da Santa Sé em 1274. Após sua eleição, o Papa Clemente V mudou-se para lá para escapar das rivalidades que estavam dilacerando a França. Aristocracia italiana. Capital do concelho durante cinco séculos (1320-1791), a cidade viveu um período próspero graças ao tribunal papal.É um local comercial ativo com uma grande comunidade judaica cuja sinagoga (séculos XIV-XVIII) é a mais antiga da França.

História pelas ruas

Emprestada de uma identidade forte e original que se reflecte no seu património, Carpentras conserva os vestígios do seu antigo estatuto de capital do concelho: bonitos casarões, monumentos públicos e religiosos com arquitectura inspirada na Itália, testemunhos do mecenato prelados artísticos e intelectuais. A cidade oferece assim uma rica herança aos visitantes: a catedral de Saint-Siffrein, uma obra-prima do gótico sulista; o tribunal (antigo palácio episcopal construído em 1648); o campanário (único vestígio de uma prefeitura construída em 1475); o Portão de Orange (última testemunha dos quatro portões fortificados e da parede circundante ladeada por trinta e duas torres), o Hôtel-Dieu (hospital de meados do século XVIII, 1750-1762),belo edifício construído no estilo dos palácios italianos com janelas frontais coroadas por balaustrada e dotado de boticário de talha policromada); uma sinagoga (construída no século 14 e depois reconstruída em 1743) que lembra que Carpentras era uma terra de asilo para a comunidade judaica.

Descubra mais

- Comitê de Turismo Vaucluse. 12, rue du Collège de la Croix. BP 147. 84008 Avignon Cedex 1. Tel. : 04 90 80 47 00 (www.provenceguide.com)
- Posto de turismo de Pernes-les-Fontaines. 84210 Pernes-les-Fontaines. Telefone. : 04 90 61 31 04 (www.ville-pernes-les-fontaines.fr)
- Posto de Turismo de Carpentras . 97, local de 25 de agosto de 1944. 84200 Carpentras. Telefone. : 04 90 63 00 78 (www.carpentras-ventoux.com)

Arquivo produzido por Alain Chaignon.