A saúde vem antes de mais nada através dos alimentos. Diferentes métodos de cozimento são usados hoje, tanto para preservar o sabor dos alimentos quanto para preservar seus nutrientes. O cozimento a vapor suave é um dos mais populares.
Cozinhar com vapor suave: as principais vantagens
Cozinhar alimentos com vapor suave oferece muitas vantagens:
- ao cozinhar a 95 ° C, os alimentos retêm sua ingestão de nutrientes e sais minerais, inclusive os mais frágeis, como a vitamina C;
- este método de cozimento preserva o sabor dos alimentos , bem como sua cor e firmeza;
- cozinhar com vapor suave elimina produtos tóxicos e gordura;
- este método de cozimento é adequado para todos os alimentos, desde carne a peixe, incluindo vegetais e pão.
Cozinhar com vapor suave: instruções de uso
O cozimento a vapor suave é realizado em algumas etapas:
- encha a tigela do seu vaporizador ou vaporizador com água até 1/3 da sua capacidade;
- encha os recipientes perfurados do seu aparelho com a sua carne, peixe ou vegetais previamente lavados e cortados;
- defina o cronômetro do seu navio Esta programação disponível nos aparelhos elétricos permite cozinhar a sua comida sem ter que monitorizá-la. Se o seu vaporizador não tiver cronômetro, tudo o que você precisa fazer é verificar a comida regularmente, espetando-a com um garfo .
Outro método é cozinhar delicadamente a comida em um cuscuz. Em qualquer caso, não se esqueça de fechar a tampa para não deixar escapar o vapor.
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