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Pode congelar pão?
Sim, é bem possível congelar pão para conservá-lo por mais tempo e evitar o desperdício de alimentos.
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O erro a evitar
Antes de colocar o pão no freezer, um erro deve ser evitado: o de colocá-lo como está. Camadas de gelo podem realmente se formar no pão e ele pode se tornar intragável.
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Uma caixa hermética
O melhor seria guardar o pão numa caixa hermética bem fechada.
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Saco de freezer
Outra solução é colocar o pão em um filme plástico bem fechado ou saco de freezer para evitar a circulação de ar.
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Na geladeira
Você também pode colocar seu pão, embrulhado em filme plástico, na geladeira se pretende comê-lo em dois dias.
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Sem pão quente
Nunca coloque o pão no congelador se estiver muito quente. Deve estar fresco e em temperatura ambiente.
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A temperatura certa
Lembre-se de ajustar a temperatura do seu freezer: -18°C mínimo para garantir um bom congelamento.
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Atenção
Observe que é altamente recomendável não colocar o pão de volta no freezer depois de descongelá-lo pela primeira vez.
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Não abra a porta do freezer por muito tempo
Se você decidiu congelar pão, não cometa o erro de abrir o freezer por muito tempo porta do congelador. Na verdade, isso pode quebrar a cadeia de frio, mas também consumir energia desnecessariamente.Apenas pegue o que você precisa.
Acumulou pão extra e não quer jogá-lo fora? Antes de colocá-lo no freezer, não cometa esse erro.
Para evitar o desperdício de alimentos, colocar o restante da baguete no freezer parece uma boa ideia. Na verdade, é uma boa forma de combater o desperdício. Mas tenha cuidado, é essencial fazê-lo corretamente.
Como congelar pão corretamente?
Se você costuma colocar o pão direto no freezer, depois de fatiado, infelizmente está cometendo um erro. É altamente recomendável manter o pão em caixa hermeticamente fechada, ou em filme plástico para evitar a circulação de ar. Assim você pode colocar o restante do seu pão no congelador, sem risco. Atenção, não volte a colocar o pão no congelador depois de já o ter descongelado pela primeira vez.
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Como armazenar melhor o pão?
Congelar o pão não é a melhor forma de conservá-lo por mais tempo. Além disso, o descongelamento geralmente traz consequências para o pão: ele amolece e perde o sabor. Para manter um pão crocante o maior tempo possível sem precisar congelá-lo, existem alguns truques. Em primeiro lugar, lembre-se de colocá-lo em um saco de lona, antes de colocá-lo em uma caixa de pão especialmente dedicada. Por fim, lembre-se de colocar uma maçã ou uma batata cortada ao meio na caixa do pão para regular o nível de umidade.
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