Para otimizar o espaço e garantir a melhor preservação possível dos alimentos, você não deve armazenar seus produtos frescos em sua geladeira de forma alguma. Aqui estão algumas dicas de organização.
Sem embalagem excessiva ou sobrecarga
Ao retornar das compras, antes de guardar os alimentos na geladeira, é importante remover todas as embalagens de papelão ou plástico em excesso. Primeiro por razões de higiene, mas também para economizar espaço. Por fim, evita-se a sobrecarga da geladeira, o que consumiria mais energia. Além disso, é importante deixar o ar circular livremente para refrigerar da melhor forma todos os alimentos, evitando acondicioná-los. Desta forma, o conteúdo do refrigerador também fica mais visível.
Cada comida em seu lugar
Na geladeira, deve ser feito um local preciso para cada tipo de alimento e isso não é apenas uma questão de organização. É também garantir a melhor conservação. Porque em uma geladeira, a temperatura não é a mesma em todas as prateleiras.
Todos os modelos possuem gavetas para frutas e verduras ou duas. Existe também uma zona fria intermediária (entre 4 ° C e 6 ° C aproximadamente) e uma zona fria (aproximadamente 0 ° C a 4 ° C).
Para armazenar os alimentos corretamente, é necessário identificar a localização da zona fria (que recebe os alimentos frescos mais frágeis), pois nem sempre é colocada no mesmo local dependendo do modelo de geladeira e do tipo de frio quem está usando. Por exemplo, no caso de geladeiras que usam frio estático, o ar não é agitado ou ventilado. Como o calor tende a aumentar, a zona fria é colocada na parte inferior do aparelho, logo acima da gaveta de frutas e legumes. Mas às vezes essa zona fria fica mais nas prateleiras superiores. Para não se enganar, é melhor verificar as instruções de uso do dispositivo ao instalá-lo.
Observe que alguns fabricantes adicionam um compartimento dedicado à zona fria, às vezes na forma de uma gaveta (pode ser chamado de Fresh Box, Fresh Zone, etc.).
Infográfico "uma geladeira bem arrumada, comida mais bem conservada" © Ministério da Agricultura e Alimentos
- Os alimentos mais frágeis da zona fria
Os alimentos frescos mais frágeis devem ser mantidos frescos na área mais fria. São carnes, charcutaria, peixes, mariscos, mariscos e queijos de leite cru. Esses alimentos também devem ser bem embalados ou armazenados em recipientes herméticos.
- Produtos lácteos na zona intermediária
Em esta zona intermediária , a zona fria, produtos lácteos são colocados, assim como os queijos duros ou mesmo produtos de pastelaria. É também o local de sobras de refeições cozidas ou alimentos defumados.
- Frutas e vegetais na lixeira, mas não todos
Esta lixeira dedicada a acomodar frutas e vegetais nem sempre é a área menos fria da geladeira. De fato, alguns fabricantes optaram por manter esses produtos frescos em uma temperatura mais baixa (um pouco acima de 0 ° C) e em um ambiente muito úmido para estender sua vida útil .
Idealmente, é melhor separar as frutas dos vegetais . Além disso, esteja ciente de que nem todas as frutas e vegetais podem ser mantidos frios, por exemplo, abacate, banana ou batata. Algumas geladeiras de última geração possuem uma tela onde é possível acessar um guia real de onde guardar cada alimento e se deve ser guardado na geladeira ou não.
E na porta?
Na porta, colocamos bebidas, sucos de frutas, leite aberto, manteiga, condimentos, geléias e ovos.
Observe que os condimentos (como mostarda, ketchup ou picles), bem como o leite e a geleia, não precisam ser refrigerados antes de serem abertos . É o caso também dos cremes líquidos frescos, do leite de coco … Resumindo, todos os alimentos que não ficam guardados na geladeira no momento da compra. Isso evita sobrecarregar desnecessariamente o refrigerador.
Alimentos para comer mais cedo na frente dos outros
Uma vez que você tenha entendido onde fica a zona mais fria e quais alimentos armazenar em qual prateleira, você também deve “classificá-los” para evitar desperdícios . É preferível colocar os alimentos com prazo de validade mais próximo à frente para não se esquecer de consumi-los e evitar o desperdício.
Cubra as sobras ou guarde-as em caixas
É importante cobrir as sobras de refeições prontas ou de alimentos já preparados ou mantê-los em recipientes herméticos. Isso evita misturas de odores e a proliferação de bactérias.
Além disso, se você tem uma geladeira Total No Frost, seu frio seco limita a produção de geada e elimina a tarefa de descongelar, mas em contrapartida, seca os alimentos. Portanto, é essencial cobri-los ou armazená-los em local seguro em recipientes fechados.
Também é possível imaginar o uso de uma máquina para aspirar alimentos e pratos, o que permite que sejam mantidos bem protegidos e possivelmente congelados.
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