Pouco considerada pelos entusiastas da culinária, a tábua de cortar é, no entanto, uma ferramenta importante para os chefs. Garantindo facilidade de corte, a tábua de corte está disponível em diversos materiais como madeira (bambu ou faia), vidro e plástico. Cada uma com suas características próprias, essas tábuas de corte devem ser escolhidas com cuidado. F alta inspiração na sua escolha? Confira nossas 6 melhores tábuas de corte.
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Qual tábua de corte escolher?
Para decidir a escolha da tábua de corte a comprar, seguem as características de cada modelo de acordo com seu material:
- Tábua de corte de madeira:
Pode ser faia ou bambu. O primeiro é um material robusto e duro com uma boa relação preço-qualidade. No entanto, tende a reter bactérias. O bambu é ecológico, sólido e robusto. A tábua de corte de bambu é conhecida por sua superfície impenetrável.
- Tábua de cortar vidro:
É um modelo sofisticado, resistente e higiênico. No entanto, danifica o fio das facas e é usado apenas como tripé.
- Tábua de corte de plástico:
Este tipo de placa geralmente está disponível em plástico policloreto (PVC) e polietileno de alta densidade (HDPE). Esses dois materiais são todos higiênicos e fáceis de lavar. No entanto, o HDPE é o mais popular devido à sua resistência, rigidez e impenetrabilidade. É, portanto, frequentemente usado por profissionais de cozinha.
Como manter o quadro?
A manutenção deste utensílio de cozinha geralmente depende do material do modelo. Se a tábua de madeira necessitar de limpeza especial (somente enxágue), o mesmo não se aplica às demais tábuas de corte (plástico e vidro). Na verdade, eles podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Tábua de cortar: qual escolher?
Para ir de encontro às suas necessidades, recomendamos a gama de 4 tábuas de corte grandes da marca Joseph-Joseph. Você encontrará tudo o que precisa em um único modelo!
Nosso top: o pacote Joseph-Joseph
Vantagens:
Este pacote de tábuas de corte Joseph-Joseph dá um toque colorido à sua cozinha. Composto por um estojo de armazenamento inteligente e 4 tábuas de cores diferentes, este item permite que você prepare suas carnes, peixes, legumes. separadamente e longe de bactérias. Práticas e limpas, estas tábuas de corte possuem almofadas e bordas antiderrapantes para recolher as migalhas e o suco das suas preparações. A embalagem foi pensada para facilitar a sua vida, pois basta colocá-la na máquina de lavar para fazer a manutenção.
Cons:
Este conjunto de tábuas de corte é feito de plástico. Portanto, você deve agir com delicadeza para não deixar marcas de faca em suas pranchas.
Joseph Joseph - Índice - Conjunto de 4 Tábuas Grandes de Corte em Plástico …57,94 € 79,99 €
4290 comentáriosTábua de cortar Zwilling
Vantagens:
Ecologicamente correto, esta tábua de corte de bambu Zwilling está em total conformidade com os padrões ambientais. Sólido, seu uso pode durar vários anos. Além disso, é difícil de arranhar. Seu tamanho de 42 cm por 31 cm e sua altura de 4 cm permite colocar e cortar um peru inteiro de uma só vez.
Cons:
Para uso diário, esta placa é bastante pesada. Tenha cuidado para não deixá-lo cair. Você corre o risco de danificar o chão da cozinha ou se machucar.
Tábua de Corte ZWILLING, Grande: 42 x 31 cm, Bambu€54,33 €66,95
996 comentáriosTábua de corte da marca JJA
Vantagens:
Um conjunto de placas da marca JJA de diferentes tamanhos sempre encontrará seu lugar na sua cozinha. Seu uso varia de acordo com a ocasião. As maiores podem ser utilizadas como tábua de aperitivos, enquanto as menores podem ser utilizadas no dia a dia. Este conjunto de 3 tábuas é muito elegante para decorar a sua mesa durante um almoço. Feitas de bambu, essas tábuas combinam facilmente com a cor da sua mesa. Ecológicas, mas também de qualidade superior, cada uma destas pranchas é fácil de limpar. Água, sabão, uma boa secagem e estão prontos para usar novamente.
Cons:
Sua única desvantagem está no material usado para fazer essas placas. Com efeito, a madeira em contacto frequente com a água e a altas temperaturas desgasta-se facilmente. Portanto, evite usar lava-louças para limpá-los.
JJA JJ724263 Tábua de Corte Bambu 3 Peças€14,99 €14,99
202 comentáriosTábua de cortar Zeller
Vantagens:
Quem não sonha em ter utensílios de cozinha originais e práticos ao mesmo tempo? Este conjunto de tábuas de corte Zeller é único, pois são transparentes. Feitas de vidro temperado, essas placas são leves. Cada um deles pode suportar calor de até 220°C.
Cons:
A única preocupação é a altura dos pés dessas pranchas. É necessária a instalação de um adaptador para que fiquem na altura ideal. Além disso, é importante ficar atento porque a placa pode explodir quando exposta a uma fonte de calor muito intensa.
Zeller 26205 Tábuas de Corte Vidro de Segurança Transparente 52 x 30 x 0,8 …31,35 € 33,56 €
5717 comentáriosTábua de cortar Berghoff
Vantagens:
Esta tábua de corte Berghoff permite cortar todos os tipos de alimentos, graças aos seus dois lados feitos de materiais diferentes. O primeiro lado de bambu é reservado para pão e panificação por causa de suas propriedades antibacterianas. O desenho desta lateral foi feito para manter as migalhas de pão na tábua. Já a lateral de polipropileno é utilizada para cortar carnes. Em relação ao seu tamanho, esta tábua é grande o suficiente para suportar um frango inteiro.
Cons:
O lado de polipropileno da tábua de corte é bastante escorregadio. Certifique-se de ter espaço suficiente no balcão para evitar ferimentos ao cortar.
Tábua de corte multiuso de bambu e polipropileno Berghoff com …€29,44 €30,56
32 comentáriosTábua de cortar da marca LACOR
Vantagens:
A Tábua de Corte LACOR é uma ferramenta ideal para o preparo de carnes em grandes quantidades. Resistente, é ideal para desossar aves e pedaços de carne. Os profissionais costumam usá-lo para trabalhos de precisão. Além disso, pode ser usado como suporte para decorar um bolo. Após o uso, basta enxaguar com água e secar com um pano ou ao ar livre antes de usá-lo novamente.
Cons:
O único problema com esta tábua de cortar é o seu peso. Na verdade, não é recomendado para uso diário, mas é destinado a profissionais.
