As panelas de pressão estão entre os aparelhos de cozinha modernos mais amplamente usados, especialmente por aqueles que amam cozinhar a vapor. Este artigo o ajuda a fazer um balanço das várias opções.
Como funciona uma panela de pressão
A panela de pressão ou panela de pressão é um acessório de cozinha ideal para um cozimento rápido e saudável. É cada vez mais atraente para os fãs de vapor. A panela de pressão é projetada para cozinhar alimentos sob pressão em um recipiente selado. Veja como usá-lo:
- Encha parcialmente o recipiente com água
- Adicione o alimento a ser cozido
- Feche a tampa e leve ao lume
- A válvula de segurança colocada na tampa libera o excesso de vapor quando a temperatura atinge 120 ° C. A cozedura termina quando a pressão é baixa.
Benefícios
A panela de pressão tem várias vantagens. Isso economiza um tempo considerável em comparação com caçarolas convencionais. Este tempo de cozimento 5 vezes maior do que cozinhar em uma panela garante uma economia significativa de energia. Além disso, cozinhar em uma panela de pressão preserva as qualidades nutricionais e gustativas dos alimentos.
Características a considerar
Diante dos variados modelos presentes no mercado, fica difícil decidir. Aqui estão duas coisas a considerar para ajudá-lo a fazer a escolha certa:
- O material : Você deseja adquirir uma panela de pressão de aço inoxidável ou alumínio. A panela de pressão em aço inoxidável é robusta e resistente. É compatível com todos os tipos de incêndio. Já o modelo em alumínio é leve e apresenta baixo preço
- Capacidade : Na hora da compra, escolha a capacidade do modelo de sua preferência de acordo com a quantidade de convidados que está acostumado a receber. Considere também a quantidade de comida que deseja preparar. Por exemplo, uma panela de pressão de 4,5 litros é adequada para 2 ou 4 pessoas