Quer se trate de uma plancha ou outro aparelho, o funcionamento de uma placa de vitrocerâmica é relativamente o mesmo. Saiba mais neste artigo.
Como funciona uma placa de vitrocerâmica?
Uma placa de vitrocerâmica funciona graças a um modo de cozimento infravermelho. Permite que os alimentos sejam cozinhados uniformemente, sem fumaça ou odores. O dispositivo geralmente é equipado com um termostato ajustável com vários níveis de potência.
Vantagens de uma placa de cerâmica de vidro
- Dispositivo resistente e estético
- Fácil de limpar e não teme a umidade
- Leve e facilmente instalado em qualquer lugar: na varanda, no terraço, etc.
- Permite um método de cozimento que promove a conservação de nutrientes e sucos alimentares
As desvantagens de uma placa de vitrocerâmica
- Acionado eletricamente, o que implica um aumento mais lento da temperatura e, portanto, um cozimento mais longo
- Prato liso, mas não antiaderente
- Raramente utilizado ao ar livre e ainda não existe em grande formato
Como fazer a manutenção de uma placa de vitrocerâmica?
- Evite usar o fogão como superfície de trabalho
- Evite esponjas abrasivas e limpadores em pó
- Não invista em produtos específicos, use limão, uma esponja úmida, detergente para a loiça, pedra branca ou pedra de argila