Para uma cozinha saudável sem adição de gordura, opte pelo plancha. É perfeito para preparar legumes.
Para saber sobre a plancha
A plancha é um aparelho perfeito para uma cozinha saudável e saborosa, pois limita o uso de gordura. No mercado, você encontrará dois tipos de plancha:
- A plancha elétrica é mais adequada para uso interno. É leve, fácil de guardar e terá o seu lugar ideal na sua mesa. No entanto, este tipo de plancha apresenta um aumento bastante lento da temperatura e é difícil de regular
- A plancha a gás destina-se a ser utilizada no exterior, porque emite mais fumo. É ideal para grelhar carnes, pois atinge rapidamente uma temperatura elevada.
Cozinhe vegetais a la plancha
É possível selar legumes a la plancha ao mesmo tempo que a carne ou o peixe. Porém, demoram mais para se preparar, pois precisam de água para saborear. Freqüentemente, é necessário pré-cozinhar, dependendo dos vegetais que deseja preparar.
Veja como fazer:
- Lave os vegetais
- Em seguida, corte-os em pedaços pequenos
- Asse a uma temperatura próxima de 160 ° C
- Coloque-os ao redor da borda da placa, evitando sobrepor
- 7 a 8 minutos de cozimento é suficiente
4 chaves para excelente cozimento plancha
Para tornar seus preparativos um sucesso, aqui estão 4 dicas:
- Antes de começar a cozinhar, certifique-se de que a plancha atingiu sua temperatura de cruzeiro
- Cozinhar a la plancha não precisa de gordura
- Legumes como cenoura, feijão verde e batata devem ser escaldados em água fervente e depois drenados antes de serem cozidos a la plancha para que fiquem mais macios
- Pulverize os vegetais regularmente com água para evitar que sequem demais