Se você está acostumado a guardar cebola e alho na geladeira, descubra porque deve esquecer esse mau hábito.
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Alguns alimentos não têm lugar na nossa geladeira simplesmente porque não suportam temperaturas muito baixas. É o caso de frutas de caroço, tomate, mas também cebola e alho.
Cebola e alho na geladeira: por que é uma má ideia?
Colocada na porta da geladeira, a cebola corre o risco de oxidar mais rapidamente. Ele então perderá sua firmeza e pode até perder seu sabor. Além disso, a cebola pode transmitir seu cheiro a outros alimentos colocados na geladeira. É o caso também do alho, que pode começar a brotar e depois amolecer se ficar muito tempo em um local com temperatura muito baixa. Única exceção para as cebolas cortadas na hora: elas podem ser armazenadas na geladeira desde que sejam colocadas em recipiente hermético por um período máximo de 7 dias.
Onde guardar as cebolas?
Cebolas secas precisam das mesmas condições das cabeças de alho para ficarem bem conservadas. Pense num local seco, abrigado da humidade e da luz mas com um pouco de frescura.Assim como as batatas, você pode colocar as cebolas em um armário para manter o sabor e evitar que mofem com a umidade da geladeira. Lembre-se também de guardar o alho em local seco, escuro e ventilado.
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