Papel alumínio pode ser colocado no congelador?

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Flexível, versátil e 100% reciclável, o papel alumínio é muito popular na cozinha para proteger os alimentos das bactérias. Mas cabe no freezer?

Muito prático na cozinha, o papel alumínio costuma ser usado na secadora e na lava-louças, mas pode ser colocado no freezer sem risco?

Papel alumínio pode ser colocado no congelador?

Para guardar seus alimentos no freezer, é melhor usar um recipiente adequado. Caixas de papelão, embalagens de açougueiro ou bandejas de poliestireno não são recomendados para congelamento. Recomenda-se transferir os alimentos para recipientes perfeitamente limpos. O papel alumínio é uma boa opção, pois além de resistir ao frio, preserva o sabor dos alimentos, evitando que os odores se infiltrem.

Como não usar papel alumínio?

Usada incorretamente, a folha de alumínio representa um perigo para a saúde. Especialmente não é recomendado usá-lo para conservar produtos ácidos, como frutas cítricas ou tomates ou alimentos muito salgados. De fato, sob o efeito do ácido e do sal, os íons da folha de alumínio são liberados e impregnam os alimentos.Esses íons são potencialmente tóxicos e podem levar a doenças como problemas pulmonares ou Alzheimer.

Outros alimentos que não devem ser guardados em papel alumínio:

Especiarias: o alumínio se infiltra facilmente nas especiarias, causando problemas de saúde em caso de superexposição;
Vinagre: assim como o tomate e as frutas cítricas, esse condimento também é ácido.

Embora seja prático para conservar seus pratos, o papel alumínio também apresenta riscos à saúde quando aquecido no forno ou no micro-ondas. De acordo com a ANSES ou a Agência Nacional de Segurança Alimentar, o alumínio afeta principalmente o sistema nervoso central, embora no momento nenhum estudo confirme essa hipótese. Para evitar qualquer risco, é melhor substituir o papel alumínio por papel manteiga ou um prato de vidro.